Come prepariamo ogni esperienza

Processi trasparenti, cura nelle materie prime e attenzione per ogni dettaglio

Dal momento dell’accoglienza alla scelta dei prodotti, ci impegniamo per offrire piatti genuini e servizio impeccabile. La nostra metodologia assicura gusto, sicurezza e qualità.

Il team di cucina Azularitho

Esperienza, creatività e passione al servizio dei clienti

Mario Conti

Executive Chef

Diploma di Arte Culinaria ALMA Parma

Cucina tradizionale

Ristorante Il Gusto

Certificazioni:

Certificazione HACCP alimenti Corso di Cucina Creativa

Metodologie:

Scelta ingredienti freschi Tecniche di cottura lenta Rispetto stagionalità Presentazione curata Collaborazione di squadra

Competenze chiave:

Leadership cucina Creatività piatti Gestione team Ricerca materie prime

Guidando la brigata, Mario unisce tradizione a innovazione. Ogni piatto è un viaggio di sapori unico.

Elena Martini

Sous Chef

Laurea in Scienze Gastronomiche Università di Pollenzo

Cucina vegetale

Osteria Verde

Certificazioni:

Specializzazione cucina vegana Gestione allergeni alimentari

Metodologie:

Ricette originali Controllo qualità Adattamento menu Preparazione stagionale Valorizzazione forma

Competenze chiave:

Precisione tecnica Creatività gastronomica Comunicazione team Attenzione ospite

Passione per i dettagli e attenzione alle esigenze dei clienti. Elena valorizza ogni ingrediente.

Luca Neri

Sommelier

Corso Sommelier AIS AIS Lombardia

Vini italiani ed esteri

Cantina Sociale

Certificazioni:

Certificato Sommelier AIS Attestato degustazione formale

Metodologie:

Selezione vini Abbinamenti menu Organizzazione degustazioni Consulenza clienti Gestione cantina

Competenze chiave:

Conoscenza etichette Eloquio professionale Cortesia cliente Analisi sensoriale

Esperto di vini e abbinamenti, consiglia etichette ideali per ogni piatto e occasione speciale.

Sara Rinaldi

Responsabile sala

Diploma tecnico turistico Istituto Alberghiero

Accoglienza ospiti

Hotel Panorama

Certificazioni:

Formazione accoglienza hotel Corso gestione eventi

Metodologie:

Gestione prenotazioni Allestimento sala Attenzione dettagli Organizzazione eventi Consulenza clienti

Competenze chiave:

Problem solving Empatia cliente Gestione tempistiche Capacità organizzative

Accoglienza, organizzazione eventi e cura del servizio: con Sara, ogni ospite si sente speciale.

Il nostro processo

Cura e attenzione dalla cucina al tavolo

Selezione prodotti freschi

Scegliamo ingredienti locali e di stagione per garantire qualità e gusto autentico.

Preparazione artigianale

Cuciniamo ogni portata con metodi tradizionali rivisti in chiave moderna.

Presentazione elegante

Curiamo l’aspetto visivo, rendendo ogni piatto piacevole anche alla vista.

Servizio dedicato

Mettiamo il cliente al centro, offrendo attenzione e flessibilità durante la visita.

Differenze nel servizio ristorante

Scegliere Azularitho significa affidarsi a qualità e attenzione

Azularitho offre una cucina genuina, cura artigianale e servizio attento, garantendo un’esperienza superiore rispetto a molte realtà convenzionali.

Consigliato

Azularitho esperienze

Cura nei dettagli e ingredienti selezionati

Trasparente

Materie prime eccellenti

Solo ingredienti di stagione freschi

Servizio clienti attento

Accoglienza personalizzata al tavolo

Carta vini ampia

Etichette selezionate e consigli esperti

Eventi su misura

Soluzioni personalizzate per ogni occasione

Menu stagionale

Proposte che cambiano con le stagioni

Concorrente tipico

Menu standardizzato e qualità altalenante

Variabile

Materie prime eccellenti

Solo ingredienti di stagione freschi

Servizio clienti attento

Accoglienza personalizzata al tavolo

Carta vini ampia

Etichette selezionate e consigli esperti

Eventi su misura

Soluzioni personalizzate per ogni occasione

Menu stagionale

Proposte che cambiano con le stagioni